Anne's Blog

每次去新竹的大遠百逛街或看電影
吃飯不是選擇鼎泰豐就是吃喬桌子
好不容易終於又出現一個新的選擇

這家是遠百後方，由新橋集團新開的輕食店: b3


b3這個名稱，聽起來有點兒小俏皮
結合了breakfast+brunch+bistro

從早餐，到早午餐，到晚間的小酒館
把一整天的餐點，全部都給包下來啦!!

這天跟可愛媽看完讓人感動的姐妹(The Help)
步出戲院之後，就近就到這家餐廳來嚐個鮮!!

簡潔明亮又帶點時髦的裝潢，穿著水手服的店員們，用日文來跟我們打招呼!


門口處還擺放著一些，可供外賣的水酒飲料


這一款我沒有試過，看起來就挺好喝的樣子。


好友也推薦這一隻給我嚐嚐!


STAUB的鑄鐵小鍋子，看起來迷你可愛。


不同口味的果醬


日本銅杯，一個一千五。要價不斐。


櫃台處高掛的木質砧板


二樓的部分，則是開放給人數比較多的客人使用。

一般來說，這家店只能現場排隊，並不開放訂位

但是，只要人數超過六位，就可以先來電卡位喔!!


從二樓的窗戶望出去，是棟歷史悠久的日式平房
除了鐵架看起來有點煞風景之外，其實還挺美的。


店內採半自助式的服務，拿著菜單圈選之後，再到櫃台處結帳。

也需要自己去拿取刀叉跟水杯，所以這裡是不收一成服務費的喔!


店內提供著早餐，沙拉，意大利麵，鬆餅，熱壓磚餅三明治，跟飲料。


這天很冷，先來杯熱湯暖暖身子。


蘑菇濃湯$60
湯濃味鮮的蘑菇湯，滑潤好喝，熱量應該蠻高的吧....


每日例湯$60


蕃茄的酸味跟香氣都很濃，還有滿滿的蔬菜，很好喝!


熱壓磚餅
用墨西哥餅的餅皮，用機器壓製過之後，對切成半
而且店內所有的熱壓磚餅，都是以菇類當作基底喔!


隨盤還會附上一小坨和風生菜


綜合菌菇$120
滿滿的菇類跟生菜，搭配奶油白醬，還有起士一起入口
搭配熱熱的墨西哥餅皮一起吃，吃起來非常非常的輕爽
可是我覺得奶油白醬有一點過甜，吃久了會有一點點膩。


BBQ雞肉$150
雖然同樣是以菇類當基底，但是夾了滿滿的BBQ雞肉
醬料的部分則是以莎莎醬當作佐料，酸酸甜甜很好吃!


牛肉起士$150
軟嫩的牛肉片，搭配上香濃起士，這樣的重口味，我同樣也喜歡!


法國魔球(藍莓乳酪)$60
烤到又酥又脆的法國圓麵包，厚厚的抹上藍莓起士抹醬，吃起來脆口又香濃!


培根起士薯條$130


一大盆酥酥脆脆，裡層鬆軟的培根起士薯條，不用加蕃茄醬就很好吃了!!


柚香松阪豬麵$240
店內盛裝意大利麵的容器，好霸氣!!


義大利麵的份量也很足夠，上桌時還冒著熱氣，香味四溢。

這道義大利麵，麵條煮的非常有彈性，而且充滿了柚子的香氣

只是，松阪豬的鮮度出了問題，大家都感覺這豬肉應該冰很久了

跟服務生反映過後，店家讓我們可以選擇重做一份或是更換口味。(我們選擇更換口味)


鯷魚番茄中捲$220
稍微嚐了一點，這番茄味非常濃郁的鯷魚中捲麵，好吃!


菠菜奶油細扁麵$180
這是友人點的，據說口味也很不錯!


紅酒牛肉扁細麵$280
雖然說，這一道菜的名稱，是紅酒牛肉義大利麵
但熱騰騰上桌的豪邁氣魄，其實很像中式的炒麵

濕濕潤潤的醬料，加上嫩嫩的牛肉片，還有蘆筍
味道真的很不錯，也真的很像中餐裡面的炒麵啦!!好吃!


熱焦糖瑪琪朵$80
友人點的，據說也很好喝!


伯爵奶茶$80
另一個好友點的，偷喝了一口。恩~一點也不伯爵，有很大的改進空間。


美心肌$115
看這杯飲料的顏色，就知道是點來照顧身體健康的。據說是加了黃瓜跟Basil喔!


b3奶茶
隱隱約約，應該還是可以看的到，奶泡上面的小b吧!
這是我點的，也是店家招牌的b3奶茶，香濃細緻，很好喝!


新橋集團在新竹的餐飲界裡，真的立下很多新的里程碑

新橋燒肉，新橋弄堂，新橋食堂，隱酒藏，到現在的b3

餐點好吃不在話下，用餐氣氛時髦悠閒，再再吸引我們上門光顧。


這家b3的餐飲風格，又跟前述的幾家餐廳，完完全全的不同

輕食，也可以很有品味，義大利麵，也可以質量兼顧，美味升級。


但是，我覺得b3有一個最大的問題，就在於他的服務。

也有可能是新進人員太多，又或者是教育訓練的不足

我們在點餐的程序上，出了很大的問題。


不但去櫃檯結帳的時候，耗費了很多時間

而且，我們點的單子，還出現了很多的錯誤

飲料上桌的時候，同樣也有上錯桌跟點錯的。


這不管是對廚房，又或者是對消費者，都很麻煩

我覺得這一點，內部訓練可能要再加強好大一下。


除了這一點之外，我沒有什麼可以抱怨的地方

這裡的餐點好吃，餐食的價格也不算是太昂貴

好食物，好氣氛，好地點，好選擇~跟大家分享!!


b3 (Breakfast，Brunch， Bistro)
新竹市勝利路195號
Tel: 03-527-7695