Anne's Blog

上個星期，可愛媽先行替我暖壽
我挑了喜歡的餐廳，找好了景點
迎著暖暖的冬陽，開心的慶生去!

慶生的地點，藏在我的口袋名單許久
這回終於有機會可以前來，一探究竟

曾被壹週刊選為全台十大景觀餐廳的: 水來青舍

"水來青舍"，最特別的地方在於
餐廳的主體，散發出濃濃中國風

我們先走過一小段階梯

望見一面，貼著嶄新春聯的白牆

冬季裡的孤枝殘葉

庭院中的，孤獨一枝梅

儘管大部份的花苞，仍處於含苞待放中
還是有幾朵小粉紅，搶先綻放出了花朵

餐廳外的水塘邊，我猜想是主人所居住的房舍

被太陽曬到枯裂的田埂，兩旁都是有機野菜

讓我們回到，餐廳入口處

推開了看起來很隱密的紗門
彷彿踏進了另一個時間空間

這一棟建於嘉慶年間的古宅
被主人飄洋過海的運來台灣

據說這座，有兩百多年歷史的房舍

以前是接待客人的花廳

斑駁的佛像

書架上的佛經卷宗

陳列販賣的中國服

刻劃出歲月痕跡的木桌

不管坐在哪一區用餐

是不是每一處，都很有氣氛呢??

置身在這樣的用餐環境中

似乎心情，也跟著平靜閒淡了起來

這裡是採用無菜單料理的精緻蔬食
就放寬心，享受主人精心的款待吧!

水來青舍小故事

入坐後，先來壺熱麥茶解解渴

起士水果優格沙拉

灑上了鹹香的辮子乳酪條
還有口感爽脆的冰涼脆藻

香蕉，蜜瓜，香瓜搭配上新鮮生菜
淋上口味清爽，又不會過酸的優格
在灑上大量的南瓜子跟乾果類點綴
第一道菜，就讓我們覺得很滿意哩

開胃冷盤

花生豆腐
細滑無比的香濃花生豆腐
點綴上兩顆甜甜的黑豆仁
抹上些芥末來加強點嗆勁
我娘一副，很想要續盤的樣子~好吃!

醬味蒟蒻片
口感微脆的蒟蒻片
墊上了了白蘿蔔絲
只淋上些甘甜的醬油膏
簡單調味，清爽無負擔!

蘋果苜蓿芽手捲

韓式海苔，捲起了清爽的生菜絲
大量的苜蓿芽，深紫色高麗菜絲
還灑上了大量五穀粉跟蘋果片兒
口感真的非常的清爽，好好吃喔!

冰鎮桂花醋
這天的天氣非常炎熱
冰鎮桂花醋喝來微酸
卻又絲毫不覺得嗆鼻
飯後我又再續了一壺~好好喝!

焗烤馬鈴薯泥

熱呼呼的焗烤起士，色澤金黃還牽著起士絲

細緻的馬鈴薯泥中
還帶著磨菇跟青豆!! 好香好濃~好好吃!

泡菜，海苔，紫米。三合一養生飯

缽中盛裝的是，灑上了白芝麻的美味養生飯!
平常要煮出好吃的養生飯，並不是太容易的
這道養生紫米飯，煮的顆顆鬆軟，香氣十足

吃起來不會過鹹，也不會油膩的海苔片

微辣又帶的少許甘甜滋味的泡菜

先放入適量的養生飯
夾起少許清脆的泡菜
再用海苔片捲起食材

煮到軟Q跟糯米一樣有彈性的養生飯
搭配上超開胃的微辣泡菜跟香酥海苔

我們母女兩個人，笑著說我們是飯桶
不消一會兒，就把整盅飯給吃個精光~好快!

三杯綜合菇
吃進嘴裡還會回甘的醬汁
混合著溫補不燥熱的麻油
加上芹菜，猴頭菇，杏鮑菇，磨菇快炒
不僅菇類鮮甜，連底下的湯汁都超下飯。

香菇丸野菜火鍋

加入金針菇，美白菇，南瓜，番茄
枸杞，冬瓜，香菇，山藥等等野菜
用最自然的食材，熬出甘甜的湯頭
最後再灑上大把的九層塔提香~好好喝喔!

被蟲蟲咬成網狀的有機蔬菜，健康無敵。

素食的香菇丸子，吃起來一點都不輸給貢丸!~超好吃的!

來自野菜的清甜高湯，實在是太迷人了
我忍不住，請店家再幫我再續一回高湯

芋圓紫米紅豆湯

結帳櫃檯處，還擺了好大的算盤哩!

水來青舍的名片

在這一棟古意盎然的古厝中用餐
精緻蔬食套餐，每人餐費是$500元

在過年後來上這樣飽足的一頓
大量的蔬食加上美味的桂花醋
健康好吃又不會讓身體有負擔

我本來就不是個喜歡吃肉的人
這樣充滿各式蔬食水果的料理
更讓我吃到眉開眼笑，好滿意喔!

要是餐餐我都可以吃到，這麼好吃的蔬食
要我出家....ㄟ......我的佛緣不深，凡心未了
還是想吃的時候，驅車前來這裡就可以啦!!!

非假日的午餐時刻，仍吸引了滿滿的食客
想來用餐的朋友，請千萬記得要先預約喔!

水來青舍
桃園縣觀音鄉大同村1 2鄰下大崛55-5號
Tel: 03-498-9240