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在颱風即將來臨前的星期六早晨
為了慶賀好朋友的診所盛大開幕
起了大早，將一對孩子給安頓好
開著車南下，往台中緩緩的前進
假日要到台中市，要考驗著耐心
中港路的塞車狀況，越來越糟糕
竟然從高速公路上，就開始回堵
塞了好久好久，終於才抵達台中市
趕緊先找個地方，把肚子給填飽吧!!
好久好久沒吃日本料理的我們
就在這間低調的小店裡面用餐: Halu。心。懷石料裡
小小的店面，開車而過，很容易就忽略掉他的存在。
推門而入，店面內的容客數並不多，格局也小小的。
店內只有提供套餐的點餐方式
價位分別是$680元的文月套餐
以及價位是$980元的青嵐套餐
那麼就各來一份，品嘗有甚麼巧妙不同之處吧!!
涼拌豆腐皮
簡單的柴魚片搭上柔軟的豆腐皮
只用了一點甘甜的醬油來做調味~清爽!
前菜(青嵐套餐)
好豐富的前菜，總共有五個小品，看了就讓我心花怒放。
前菜(文月套餐)
比較低價的文月套餐，前菜數就只有兩款。
玉子燒
像蛋糕一樣柔軟的玉子燒，好甜好好吃! 好想再來一份!
納豆黃身拌
簡單的納豆醬油拌上洋蔥，真想來碗白飯，把納豆放上去，瘋狂攪拌!!
鮮蝦蘆筍和物
緊實的鮮蝦搭配水煮蘆筍，黃芥末挺提味的。
竹筍麥田樂
竹筍用麥味噌來調味，簡單好吃。
紅梅鰊魚卵
鹹香又重口味的鰊魚卵，搭配清爽的山藥泥來中和。好吃!
特選生魚片
豐豐富富，熱熱鬧鬧的生魚片拼盤上桌。
店家把兩人份的生魚片，都擺在一塊，看起來真是好吃。
充滿魚油香氣的鮭魚生魚片
切的超級厚實，但是又很有彈性的旗魚生魚片
軟絲的刀工不太精細，但是味道還不錯。
吃起來脆脆的胡鯛生魚片
入口即化的鮪魚生魚片! 好吃!
鮮度也同樣不錯的赤鯮，魚頭還可以拿去煮湯哩!
可以直接入口的蝦頭，也可以換成鹽烤的方式。
加價一尾$70元的牡丹蝦，鮮度差強人意，沒有想像中的好吃!
野菜飛龍頭
勾著薄芡的湯汁，喝起來溫潤甘甜。
用了五種蔬菜，加上魚漿後油炸的"飛龍頭"
吃起來可是充滿了魚漿的鮮甜跟蔬菜的營養~好好吃!
野生花令魚
柔軟的鹽烤花令魚，搭配上烤過的杏鮑菇跟生鮮香菇，還真好吃!
澎湖外海尖梭魚
擠上一點檸檬汁，這尾是吃起來，魚肉很有彈性的尖梭魚
Halu太卷
非常新鮮的壽司，吃起來還感覺到，有QQ的魚卵哩!
旬味握壽司
鮭魚卵軍艦
歐老大一口就吃下，不知道滋味如何。
紫蘇醬油軟絲握壽司
這裡的刀工，同樣讓我百思不解，不過鮮度不錯就是了。
旭蟹茶碗蒸(青嵐套餐主菜)
好美的一道茶碗蒸，我不禁稱讚著!
旭蟹的外殼，覆蓋在滑溜的蒸蛋上
旭蟹的蟹黃，還可以混合著蒸蛋一起吃...(擦一下口水)
旭蟹的蟹肉，已經被取下，放在蒸蛋上同蒸
非常鮮甜的蟹肉，跟滑溜到不知道如何形容的蒸蛋
這一道真的超超超超好吃! 好想帶回家給我兒子吃喔!!
香煎姬鯛佐芒果醬(文月套餐主菜)
香煎到金黃色的姬鯛，搭配上口味好特殊的芒果醬
吃起來又好像有點蜂蜜的甜味，又是一道好吃的菜!
鹽烤牡丹蝦頭
塞了點醋飯一起烤的牡丹蝦頭
赤鯮味噌蛤潮汁
鮮!鮮鮮!鮮鮮鮮!! 我只能用"鮮"來形容這道味噌湯 !好喝到要快要哭了!
干貝潮汁
北海道的干貝，吃起來好柔軟好香甜喔!
雖然只是加了薑絲的清湯，一樣好好喝!
湯裡面還加了一枚粉紅色的小魚板，是不是很可愛!??
紅豆牛奶慕斯
飯後先來杯溫熱的抹茶
甜蜜蜜的紅豆下，是店家自製的牛奶慕斯
其實吃起來很像是奶酪，又香又滑，好吃!!
今日午餐金額$1800
這天，我們走進這家低調非常的小店時
店內其實只有另外一兩桌的客人在用餐
讓初次造訪的我，不禁感到有點兒害怕!
怕的是，好不容易才外食卻又誤踩地雷
沒想到，這裡的餐點，卻讓我們大為讚賞
食材新鮮，而且餐點的口味也非常的特別
更讓人高興的是，我覺得餐點的價位非常合理
以這樣的價格，不管在新竹或是台北都吃不到!!
問了問年輕的主廚，才知道，這是他們家族經營的小店
廚師之前，都是待在台北拜師學藝，之後回到台中開店
師傅說: 因為區域性的關係，所以在台中，價格不能訂得太高
因此，如果是來自北部的客人，常常都會驚呼，價格太便宜了!!
可以來新竹開一家店嗎???! 我期盼著!!
Halu。心懷石料裡
台中市南屯區河南路四段459號
TEL: 04-2381-8342
為了慶賀好朋友的診所盛大開幕
起了大早，將一對孩子給安頓好
開著車南下，往台中緩緩的前進
假日要到台中市，要考驗著耐心
中港路的塞車狀況，越來越糟糕
竟然從高速公路上，就開始回堵
塞了好久好久，終於才抵達台中市
趕緊先找個地方，把肚子給填飽吧!!
好久好久沒吃日本料理的我們
就在這間低調的小店裡面用餐: Halu。心。懷石料裡
小小的店面，開車而過，很容易就忽略掉他的存在。
推門而入，店面內的容客數並不多，格局也小小的。
店內只有提供套餐的點餐方式
價位分別是$680元的文月套餐
以及價位是$980元的青嵐套餐
那麼就各來一份，品嘗有甚麼巧妙不同之處吧!!
涼拌豆腐皮
簡單的柴魚片搭上柔軟的豆腐皮
只用了一點甘甜的醬油來做調味~清爽!
前菜(青嵐套餐)
好豐富的前菜，總共有五個小品，看了就讓我心花怒放。
前菜(文月套餐)
比較低價的文月套餐，前菜數就只有兩款。
玉子燒
像蛋糕一樣柔軟的玉子燒，好甜好好吃! 好想再來一份!
納豆黃身拌
簡單的納豆醬油拌上洋蔥，真想來碗白飯，把納豆放上去，瘋狂攪拌!!
鮮蝦蘆筍和物
緊實的鮮蝦搭配水煮蘆筍，黃芥末挺提味的。
竹筍麥田樂
竹筍用麥味噌來調味，簡單好吃。
紅梅鰊魚卵
鹹香又重口味的鰊魚卵，搭配清爽的山藥泥來中和。好吃!
特選生魚片
豐豐富富，熱熱鬧鬧的生魚片拼盤上桌。
店家把兩人份的生魚片，都擺在一塊，看起來真是好吃。
充滿魚油香氣的鮭魚生魚片
切的超級厚實，但是又很有彈性的旗魚生魚片
軟絲的刀工不太精細，但是味道還不錯。
吃起來脆脆的胡鯛生魚片
入口即化的鮪魚生魚片! 好吃!
鮮度也同樣不錯的赤鯮，魚頭還可以拿去煮湯哩!
可以直接入口的蝦頭，也可以換成鹽烤的方式。
加價一尾$70元的牡丹蝦，鮮度差強人意，沒有想像中的好吃!
野菜飛龍頭
勾著薄芡的湯汁，喝起來溫潤甘甜。
用了五種蔬菜，加上魚漿後油炸的"飛龍頭"
吃起來可是充滿了魚漿的鮮甜跟蔬菜的營養~好好吃!
野生花令魚
柔軟的鹽烤花令魚，搭配上烤過的杏鮑菇跟生鮮香菇，還真好吃!
澎湖外海尖梭魚
擠上一點檸檬汁，這尾是吃起來，魚肉很有彈性的尖梭魚
Halu太卷
非常新鮮的壽司，吃起來還感覺到，有QQ的魚卵哩!
旬味握壽司
鮭魚卵軍艦
歐老大一口就吃下，不知道滋味如何。
紫蘇醬油軟絲握壽司
這裡的刀工，同樣讓我百思不解，不過鮮度不錯就是了。
旭蟹茶碗蒸(青嵐套餐主菜)
好美的一道茶碗蒸，我不禁稱讚著!
旭蟹的外殼，覆蓋在滑溜的蒸蛋上
旭蟹的蟹黃，還可以混合著蒸蛋一起吃...(擦一下口水)
旭蟹的蟹肉，已經被取下，放在蒸蛋上同蒸
非常鮮甜的蟹肉，跟滑溜到不知道如何形容的蒸蛋
這一道真的超超超超好吃! 好想帶回家給我兒子吃喔!!
香煎姬鯛佐芒果醬(文月套餐主菜)
香煎到金黃色的姬鯛，搭配上口味好特殊的芒果醬
吃起來又好像有點蜂蜜的甜味，又是一道好吃的菜!
鹽烤牡丹蝦頭
塞了點醋飯一起烤的牡丹蝦頭
赤鯮味噌蛤潮汁
鮮!鮮鮮!鮮鮮鮮!! 我只能用"鮮"來形容這道味噌湯 !好喝到要快要哭了!
干貝潮汁
北海道的干貝，吃起來好柔軟好香甜喔!
雖然只是加了薑絲的清湯，一樣好好喝!
湯裡面還加了一枚粉紅色的小魚板，是不是很可愛!??
紅豆牛奶慕斯
飯後先來杯溫熱的抹茶
甜蜜蜜的紅豆下，是店家自製的牛奶慕斯
其實吃起來很像是奶酪，又香又滑，好吃!!
今日午餐金額$1800
這天，我們走進這家低調非常的小店時
店內其實只有另外一兩桌的客人在用餐
讓初次造訪的我，不禁感到有點兒害怕!
怕的是，好不容易才外食卻又誤踩地雷
沒想到，這裡的餐點，卻讓我們大為讚賞
食材新鮮，而且餐點的口味也非常的特別
更讓人高興的是，我覺得餐點的價位非常合理
以這樣的價格，不管在新竹或是台北都吃不到!!
問了問年輕的主廚，才知道，這是他們家族經營的小店
廚師之前，都是待在台北拜師學藝，之後回到台中開店
師傅說: 因為區域性的關係，所以在台中，價格不能訂得太高
因此，如果是來自北部的客人，常常都會驚呼，價格太便宜了!!
可以來新竹開一家店嗎???! 我期盼著!!
Halu。心懷石料裡
台中市南屯區河南路四段459號
TEL: 04-2381-8342
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