Anne's Blog

這家位在新竹市的老字號日本料理店
是家族聚會常常造訪的地點


重新裝潢以後,再次重新開幕了

今天我們帶著阿公一起來品嘗美食
阿公很興奮
穿著新衣服還帶了新手錶(雖然戴反了)
看起來精神抖擻

服務生幫我們安排的是名為四季的包廂


阿公笑咪咪的讓我們替他點了菜
老人家偶爾出來走動走動
吃吃美味的料理
心裡一定覺得很安慰

首先登場的是綜合生魚片啦～
冰涼的甜蝦　甘貝　鮭魚　鮪魚　軟絲等等
鮮度滿點


接著上場的是蛋皮壽司
加賀的壽司也是出了名的
新鮮的醋飯裡面包裹著日本匏瓜絲　蘆筍　鰻魚等等配料
用海苔跟煎的恰到好處的金黃蛋皮捲起來
老人家牙齒不好的也可以輕鬆的享用


鮮蝦天婦羅
一份是兩隻大蝦
不過也可以依照人數的多寡來增減
金黃的炸蝦跟裹著麵衣一起油炸的紅黃青椒,香菇,南瓜,茄子等新鮮時蔬一起擺盤上桌
沾著淡味醬油跟白蘿蔔泥一塊大口咬下
清爽不油膩

骰子牛排
用著小小瓦斯爐加熱上桌的牛排肉
廚師已經切成一口大小方便我們入口
除了肉質軟嫩的牛排,帶著濃濃黑胡椒的濃郁外
還有大量的豆芽菜洋蔥跟蕃茄


今天我們點了一道平常很少點用的比目魚兩吃$1600
一半做成暖呼呼的火鍋
雖然顏色看起來有點單調
湯頭卻意外的鮮美
除了切成塊狀的比目魚
還有白菜,魚板,金針菇,日本冬粉跟湯豆腐

這空空的盤子不是我忘了拍照
而是當菜盤一端上桌,
服務生就快速的幫我們把食材放進鍋子裡面了啦


另一半則是酥炸後沾著胡椒鹽登場
一整條魚連著骨頭酥炸
除了酥香的魚肉外
還有炸秋葵牛蒡等蔬菜


店家招待熟客的清炒高麗菜
份量超多
多到都吃不完哩！

最後上桌的是甜點飲料跟水果
用著細長的高腳杯盛裝的冰咖啡,香濃的芒果慕斯跟水果盤





加賀日本料理
新竹市民族路83號
TEL:03-5422988
http://www.kaga-japan.com.tw/index.php