Anne's Blog

某個陰雨綿綿的日子
在這種又溼又冷的天氣裡
總會讓人忍不住地
想要吃上一點暖呼呼的食物

讓身體跟心裡都能夠
快速的得到一丁點溫暖

所以這天用餐的地點
就選在曾經被非凡美食新聞
熱烈報導過的:張記麻辣鍋

店內的裝潢擺設
跟台中的鼎王一樣
走的是濃濃的中國風

因為是第一次造訪
所以就選擇了兩種口味
麻辣鴛鴦鍋 & 東北酸白菜鍋

張記麻辣鍋的計價方式
單點麻辣鍋的話,一個人是$80元
變成鴛鴦鍋的話,一桌則加$150元

不管是那一種口味的鍋底
像是滷鴨血,滷豆腐,酸白菜,跟白肉片
都可以無限量的添加喔！


說到最重要的湯頭
東北酸白菜鍋的部份：
大量的酸白菜
吃起來非常爽脆
清徹的湯頭
也同樣甘甜好喝

不過嗜辣如命的我
還是專心一意的進攻
火紅麻辣鍋的部份就好！

但是張記麻辣鍋的部份
其實香氣喝起來並不明顯
走近店內後也沒有聞到
專屬麻辣鍋該有的香氣逼人

湯頭的口味
並沒有讓人驚豔的感覺哩.........

雖然湯頭差強人意
但是我一定要提一下
張記麻辣鍋的鴨血

滷得非常入味的大塊鴨血
用筷子輕輕一挾就化開來了
跟鼎王的鴨血可說是不相上下
都同屬於果凍鴨血型的喔！

吃起來可是多汁又軟嫩
讓我忍不住一塊接著一塊
非常的好吃喔！


店家還提供了三種特殊的沾醬
沾醬1.蒜苗,香菜加生麻油
沾醬2.蒜苗,香菜加鎮江醋,醬油,生麻油
沾醬3.酸白菜鍋綜合調味醬


除了基本的鍋底之外
還點了以下這些火鍋配料:
招牌川丸子$180


張記麻辣鍋的招牌川丸子
比一般麻辣鍋店的川丸子
尺寸來的更大一些

紮實的牛絞肉末裡面
還包入了口感爽脆的荸薺

酥炸過後的川丸子
瘦肉的部份多過於肥肉

吃起來肉香四溢
讓我留下很不錯的印象喔！


綜合手工丸$180
讓我吃到蝦子殼的蝦丸
口感很有嚼勁的花枝丸
牛肉香氣滿佈的牛肉丸


我覺得丸子的品質
比鼎王的還出色哩！


手工魚餃$120
這帶著透明外皮的手工魚餃
口味就跟其它店家所販賣的
只能說是大同小異了！


冰鎮烏梅汁$120
稀釋過才上桌的烏梅汁
喝起來一點都沒有
生津解渴的功效！～不推薦～


今日結帳金額$823元




另外～
想要前去用餐的朋友
也可以先到官網上
列印出這一張
價值$200元的折價券
http://zchangji.iboss.tw/index-news.htm

當次消費只要滿$1000元
就可以快樂的抵扣囉！


初訪張記麻辣鍋
讓我印象最深刻的地方
就在於它的手工丸子部份

但是麻辣湯頭的部份
實在是沒有辦法跟
我最喜愛的台中鼎王
又或是新竹的華川宴相比擬

所以最適合的麻辣鍋吃法
就是拿鼎王的湯底
混合鼎王跟張記的川丸子
以及張記的手工丸類
就會是最最無敵的麻辣鍋囉！


張記麻辣鍋
新竹市中正路161號
Tel:03-523-5550
http://zchangji.iboss.tw/