Anne's Blog

正逢炎炎夏日
來份爽口的輕食料理
還真是再適合不過了

而近年來衛為風潮的飲食原則
就是所謂的三低一高
三低是指:低鹽,低糖,低油脂
一高是指:高纖維

有那些簡單可口的輕食
而且又是沒有油煙的料理呢??

RsAnAn最近開始上了些課程
就讓我來跟大家分享
上課中我的所見所得吧！

上課的程序是這樣的
由老師先示範一次給大家看
再進行成品口味的試吃

之後就開始分組練習
透過親手實作的經驗
來測試大家的理解程度有多少


橄欖番茄天使麵
材料:
去皮番茄丁20公克
天使麵(熟麵)80公克
黑橄欖片2公克
香菜末1/4茶匙
起士丁20公克
調味料:
橄欖油1大匙
辣椒水1/4茶匙
BB醬1/2匙
洋蔥末1/2匙
蒜末1/2匙
番茄醬1大匙
鹽1/8茶匙
糖1/4茶匙
作法:
將去皮蕃茄丁,黑橄欖片,香菜末
跟調味料拌勻之後
放入冰箱約30分鐘後取出
再拌勻天使麵起士丁即可


凱薩雞肉優格醬
材料:
蘿蔓生菜30公克
烤好麵包丁5公克
烤好雞肉片10公克
調味料:
優格醬2大匙
檸檬汁5CC
鹽1/8茶匙
作法:
將生菜撕成大片狀泡冰水2分鐘
撈起瀝乾盛盤
擺上烤好麵包丁跟雞肉片
淋上優格醬即可


這兩道無油煙的輕食
作法是不是看起來
都非常的簡單呢??

可是到了我們實際操作的過程中
卻是手忙腳亂加上狀況百出

就算有食譜在手中
也才剛剛聽完老師的指導
做出來的口味跟口感
就是跟老師示範的差了一大截
還必須不停的呼叫老師前來救援

看來要做出如圖片中
老師所示範的美味輕食
還需要回家多多的練習才行

有沒有朋友
想要來我家當白老鼠的呢??

我會先把胃藥給準備好的啦!........................