Anne's Blog

前陣子，帶著小籠包去蘭城晶英過生日
因為住宿跟休閒的感覺，實在非常舒適
心裡想著，一定要找一天帶歐老大前來。

這陣子歐老大的工作，一如往常的繁忙
好像一根緊繃的弦，輕輕一碰就會斷掉
也該是時候，讓自己好好的放鬆一下了。

請了可愛媽，負責照料一大一小的生活
所以我們倆人可以，非常放心的出門去!

既然這次主要的目的，是讓歐老大輕鬆的渡假
所以我包辦起所有的行程規劃，也包括當司機......

從新竹出發，一個小時又二十分鐘，順利的抵達蘭城晶英。

又因為離飯店check-in的時間還早，我們先寄放了行李在櫃台。

午餐，想休閒的我們，也不想跑遠，就在飯店裡面解決吧!!

這天用餐的地點，就選擇了飯店內最有名的中餐廳: 紅樓


循著香味前來，我們今天的午餐，是要來挑戰，蘭城晶英的招牌菜色: 櫻桃烤鴨

只是，臨時起意前來，沒有預約的我們，必須先耐心的登記定位。

因為現點現烤的櫻桃鴨，需要等待一個小時，才能上桌。

沒關係，美食是值得等待的。

再說，蘭城晶英的樓下，就是新月廣場。一個小時，是很好打發的。

一小時飛也似的過去了，刻意空著肚皮的我們，準時的前來報到!


空氣中，瀰漫著一陣陣烤鴨的香味，我肚子好餓喔!


一進門，貪吃鬼當然不是看裝潢，看的是別桌客人點的烤鴨~香噴噴~

一邊流口水，才一邊順便看看餐廳的擺設。

紅樓的色調，採用大量的暗紅色系，很氣派，也很溫暖。


人數眾多的話，也有包廂可供使用，會更隱密些。


紫色的餐巾


紙巾


在餐點上桌之前，我一定要好好的抱怨一下。

紅樓的服務品質，真的是蠻差的耶~

服務生遠遠的點了點座位，要我們自己入座之後。

我們就被晾在座位上，無人聞問。


茶水是自己要來的，茶資一人$30。(有沒有看到茶壺下方的汙漬)


跟餐廳經理反應過後，面無表情的經理，送來了這份小菜，又酸又澀....


菜單也是自己去要來的，我不知道眾多的服務生，到底在瞎忙什麼....


菜單一

菜單二

菜單三

菜單四

菜單五

菜單六

菜單七

菜單八

菜單九

菜單十

菜單十一

菜單十二

菜單十三

菜單十四

菜單十五

菜單十六

菜單十七

菜單十八

菜單十九


雖然對服務好生失望，不過，我還是滿心期待，我的烤鴨上桌。


終於，熱騰騰的烤鴨，冒著白煙，色澤油亮，香噴噴的上桌了!


我們這天點的是櫻桃烤鴨四吃$1888


我早就把相機給擺設好，看著師父大顯身手，把完整的烤鴨，片成一片又一片的美味。


一位師傅，搭配上一位服務生。一邊講解櫻桃鴨的由來。

一邊把片下的鴨肉，給包進三星蔥捲餅裡。


散發出麵粉香氣的柔軟餅皮，裹起了帶著脆皮的烤鴨，捲起了炸過的青蔥，搭配微甜的味噌醬~好好吃!


一般我們吃烤鴨，搭配的都是生蔥。
主廚因為怕某些人不愛蔥的嗆味兒，所以準備的炸蔥，去除蔥味。


但是，宜蘭最有名的就是三星蔥了。

這裡的蔥，又細又白又嫩，吃起來好像沒有纖維一樣，很水嫩!

我還是喜歡吃生蔥，多過於炸蔥哩!


師傅片下部份香脆的鴨皮，夾上桌號，送回廚房內，做成下一道料理。


鴨肉握壽司


焦脆油亮的鴨皮，搭配上醋飯，竟然變身為美味的握壽司??!!


外脆內軟，加上香濃的起士，中日合併，意外的好吃!

但是肥吱吱的鴨皮，脂肪真的太豐富了。這道菜乍吃很好吃，多吃幾個就有點膩了。


片鴨佐甜味噌醬
骨邊肉最是香濃，沾上特調的甜味噌醬，啃起來很過癮!


生菜片鴨絲


把豆芽變成銀芽，是一件工程多麼浩大的工作，這一疊銀芽，苦了廚師吧~~

切成細絲的鴨肉，非常的入味軟嫩。搭配上切成細絲的蘋果，還有脆口銀芽~酸甜爽口!


白菜煲鴨湯
湯頭完全變成乳白色的濃郁湯頭，喝起來非常香濃，感覺好有營養喔!


我想，這是我這一生到目前為止，吃過最多鴨肉的一天。

從英國的櫻桃谷，引進台灣，進而在宜蘭繁殖飼養的肥美英桃鴨

酥脆的鴨皮，油脂豐沛，軟嫩的鴨肉，肥美多汁。


採用很細緻的烹調手法，既可以讓我們，吃到片皮烤鴨的原味。

又別出心裁的，把鴨皮跟握壽司結合，做出這一道創意料理。


用輕脆的生菜捲起，香脆的銀芽跟肉絲，吃起來更是爽口

最後集精華於一鍋的白菜燉鴨煲，濃郁香醇，喝一碗還欲罷不能。


只是，這對兩個貪心的人，份量還是太多太多了

每一樣都以打包做收，請飯店的櫃台，幫我們冰在冷藏室裡，再帶回家熱過再吃。


熱過的烤鴨，風味猶存。可是跟剛出爐的烤鴨相比，滋味自然是相差了了一大截。


有機會的話，還是現場親嘗，肥美多汁的，脆皮櫻桃鴨吧!!

另外，刷AE卡，可以得到八五折的優惠哩! 結帳時，可別忘記這項好康喔!


蘭城晶英。紅樓
宜蘭縣宜蘭市民權路二段36號
Tel:03-935-1000
http://www.silksplace-yilan.com.tw/



PS:

最近，我的身邊跟網誌上，又有不少小白出沒。

是假裝關心的" 假親戚 "也好，是用重複ID，不同帳號名稱的壞心人也罷。

我很坦白的說，我的網誌，不歡迎你們!


如果，我有足夠的經濟條件，我的生活方式，不需要你們的批評指教。

我過的很好，也問心無愧。


有時間在這裡囉嗦，有時間在暗處批評，不如把你們的精力，拿去做一些有意義的事情。

也請注意，網路上的留言，都是需要負責任的。

我看的到所有的網路ID，如果讓我覺得，有受到侵犯的感覺。

那我只能說，我會去報警!


這裡，是我個人的抒發天地，不需要討好任何人。

受到壓力，再所難免，情緒也很難不受到影響。

雖然，我真的動心起念，把網誌關閉，轉到臉書上好了。


轉到臉書上更輕鬆，每天也不需要，大費周章的把照片排版，熬夜寫網誌。

只讓我最最親近的好朋友，看到我的動態就好。

讓真正關心我的親友，分享我生活的點點滴滴。


後來再想想，我為什麼，要讓小白，來影響我的生活??!!

我會更努力的，把我的生活，過得更精采。

把阻力化為助力，才是樂觀的我，應該做的!!


如果有一天，我把網誌關閉了，那一定是，我的家人受到了傷害，感覺到了困擾。

那麼，我對網友們也很抱歉，這非我所願，我也是迫於無奈。


在那一天來臨之前，還是讓我大寫特寫吧!!