之前在觀看新聞的時候
看到了台中市長胡自強先生
宴請了諾魯總統到了這一家
位在台中市自由路的火鍋店用餐
所以找了一天非假日的中午
飛車南下台中,親自嚐嚐口味如何??
老舅的家鄉味
因為店內座無虛席的人潮
讓我不方便舉起相機拍照
所以就略過店內一景啦！
不過店內的牆上倒是有
來自諾魯總統的親筆簽名
我就拍下來讓大家瞧一瞧吧！
除了最出名的酸菜白肉鍋之外
店內似乎還有不少北方麵點喔！
價目表
佐料臺
在等待上菜的同時
趕緊拿點醬料佐菜囉！
臘八醋
韮菜花醬
豆腐乳醬
醋蒜頭
稍微等待了一會兒
所有的菜色都上桌囉!
酸白菜鍋$400(內含酸白菜,白肉片一盤)
鍋底內放滿了大量的酸白菜
還有肉質看來略厚的白肉片
另外還有切成薄片狀的白肉盤
除了簡單的鍋底之外
我又單點了以下這些火鍋料:
鴨血$40:吃起來口味挺普通的
金針菇$40:份量其實還挺少的！
魚餃$60:吃起來滿口鮮甜的手工魚餃
茼蒿菜$40:份量頗多的新鮮茼蒿
把這些火鍋料
一股腦的丟下鍋之後
聽著咕嚕咕嚕的聲音
冒著白煙的滾燙火鍋
讓人不禁飢腸轆轆了起來!～開動！
把薄薄的白肉片
放入滾燙的高湯中輕涮
或是放在高湯中微煮
看起來就好好吃喔！
輕涮幾下的白肉薄片
沾上店家特製的臘八醋
由蒜頭跟烏醋等原料
醃漬一個月以上的沾醬
吃起來不但酸而不嗆
又可以解除肉的油膩喔！好吃！
除了品嘗鍋底跟火鍋外
也趕緊舀上這一大碗
酸白菜鍋的湯底如何吧！
切成細絲狀的酸白菜
在鍋中仍然久煮不爛
口感吃起來酸中帶脆
色澤看起來非常清徹的高湯
乍喝之下能感覺湯頭的甘甜
酸度好像可以再酸一點點！
但是火鍋吃到最後的時候
所有的肉類跟鍋底都下鍋了
越煮越酸越香越甘甜的湯頭
真的是讓人一碗一碗停不了口！
韭黃鍋貼$60(10個/份)
底部焦黃外皮酥脆的鍋貼
看起來就是很好吃的樣子！
這個頭碩大的鍋貼
口味還真是讓人驚豔！
鮮嫩又多汁的肉餡
加上韭黃的特殊香氣～好好吃喔！
除了直接品嘗原味之外
店家還推薦我們把這鍋貼
沾上由清香的韭菜花醬
跟豆腐乳醬混合一起吃
讓鍋貼又有另一種風味！大推！
醬牛肉捲餅$90
一口大小的牛肉捲餅
吃起來雖然還挺不錯
但是口味跟鍋貼相比
還是鍋貼讓我回味不已！
今日結帳金額$803元
連非假日的用餐時間
店內都擠滿了前來用餐的客人
這東北酸菜白肉鍋的口味
受歡迎的程度可見一般！
原本再前來用餐之前
想打個預約電話訂位
可是電話總是轉入語音信箱
不知道是不是因為生意太興隆了
打了好多好多次電話
才好不容易訂到了位子
想要前去用餐的朋友們
可要努力的訂位一番囉！
老舅的家鄉味
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