Anne's Blog

在這個颱風來襲的周末午後
開著冷氣好好的睡了個午覺
晚上就來頓麻辣鍋當晚餐囉!

竹北的麻辣鍋餐廳雖然還真不少
吃來吃去不外乎華川宴或小肥牛

去年一整年因為懷孕的關係，好久沒吃麻辣鍋了
久違的麻辣鍋大餐，就選了這家在口袋名單中的: 百花窯。鍋品


位在文信路上的百花窯，旁邊就有專屬的停車場，用餐非常的方便!


店內的裝潢跟一般的麻辣鍋店不同，反而比較像是吃西餐的店耶!


店內也有半開放式的小包廂喔!


這是我第一次造訪，那麼價目表就來一張吧!


店內採的是單點的菜色，個人低消是$200元

湯頭則有三種: 麻辣鍋，養生鍋，酸菜白肉鍋

每一桌都可以選擇兩種不同口味，當做是湯底


等火鍋上桌前，先取點火鍋沾醬，準備用餐囉!

這裡的醬料，也跟一般的火鍋沾醬不太一樣喔!

有加了韭菜的百花特調醬，香濃的芝麻腐乳醬

其中我最喜歡的，就是帶點辣味的川蜀豆瓣醬


冒著熱氣的火鍋上桌，這天我們選的是: 養生白鍋+川蜀麻辣鍋


加入了許多大蒜跟中藥材的養生白鍋裡，有切成細絲的高麗菜跟凍豆腐，喝起來還蠻甘甜的!


川蜀麻辣鍋裡面，則是滿滿的鴨血跟板豆腐，都可以無限續加喔!


川味拼盤$200
拼盤的部分結合了花枝丸，蝦仁丸，川丸子
吃起來真材實料，都吃的出花枝塊或是蝦子
但是丸子的口感還蠻普通的，不夠有彈性說
而川丸子的質地有點而粗糙，滑嫩感不太夠


百菇拼盤$180


時令青菜(山茼蒿)$60


特選牛五花$220


薄薄的牛五花，涮入滾燙的麻辣鍋裡，吃起來很軟嫩


或是沾著特調的川蜀豆瓣醬。重口味的沾醬，鹹歸鹹，我還蠻喜歡的!


至於湯頭部分，我覺得麻辣鍋的辣度跟香氣還蠻明顯的

麻辣鍋裡的鴨血非常軟嫩入味，嫩度不輸給鼎王的鴨血

麻辣鍋的湯頭吃起來也很舒服，比老四川的又更溫和些


而白鍋的部分，我覺得吃起來，就比較沒有甚麼印象了

雖然同樣加入了許多的大蒜，也看到了很多種的中藥材

溫醇的雪白湯頭，還是比不上小肥牛的白鍋，來的出色


這的用餐環境，店內的裝潢跟擺設，都讓人覺得很舒服!


如果整體說起來，初次到百花窯嚐鮮的感覺，還蠻不錯的

在年底鼎王盛大開幕之前，是還會想要再訪的麻辣鍋店喔!


百花窯鍋品
新竹縣竹北市文信路209號 (附專屬停車場)
Tel:03-558-7866
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