Anne's Blog

最近的我都乖乖的待在新竹
比較沒有時間往外縣市覓食
所以寫出來的食記了無新意.............

但是老店也是會有新菜色出現
我最近瘋狂迷戀上的一種食物
幾乎每個星期都會去報到一次
是什麼菜色讓我那麼的喜歡呢??

說起來還有點不好意思
就是鼎泰豐的酸辣湯啦......

酸辣湯$140
其實我是ㄧ個，非常討厭吃勾芡食物的人
那滑滑稠稠的怪異口感，讓我覺得很噁心
可鼎泰豐的酸辣湯，怎麼可以這麼好喝??!!


這一大碗，只有勾著薄芡汁的豐富湯品裡面
爽脆的筍絲，木耳，豆腐絲，鴨血絲，蛋花
再加上一大勺，辣得過癮的特製火紅辣椒油

不管是在酸度或是辣度，都調配得恰到好處
我每次都會點上六人份，一口氣喝個過癮~超好喝的.........


蝦肉煎餃$120
九月底才上市的蝦肉煎餃，又是另外一個驚喜!!


光看到底面煎到酥脆的焦黃羽衣，就覺得很好吃了!


更別提包入了韭黃，絞肉餡跟一大隻蝦仁
煎餃的外皮酥脆加上香味四溢的內餡~好吃!


絲瓜蝦仁小籠包
這是可愛媽，非常喜歡的一道小籠包!


微脆的絲瓜搭配著蝦仁內餡兒
吃起來滿口都是蔬菜的甘甜味
是另外一種清爽不膩口的選擇


小菜
不知道該點甚麼小菜開胃的時候
點上一份酸酸的招牌海帶豆干絲~先打發點時間...^^


蟹粉小籠包
這道每次都這樣，吃到一半才想到要拍照啦....


滿滿的蟹黃，蟹肉跟細細的肉餡兒
這道吃起來滿口也都是海鮮的甜味
只是一整籠吃下去，膽固醇會破錶吧??


紅油抄手(蝦肉)
這又是另外一道，讓我非常喜歡的菜色!


這體型肥碩的特急劍蝦
包裹在滑溜溜的外皮裡
每一個抄手都非常飽滿


我一定要大大的來稱讚一下
這看起來紅豔豔的辣油一番
這辣油的辣度是隱約低調的

微辣之中帶著甘甜的氣味兒
拌上細蔥末跟飽滿超大餛飩~非常非常好吃啦!!
這好吃到我很想把碗拿起來，把辣油給喝光光.....


排骨蛋炒飯
不管我點了多少主食
一定會再點上這一盤


我真的非常非常喜歡，鼎泰豐的蛋炒飯


蛋炒飯聽起來雖然很家常也很普通
可是要炒到金黃油亮而且粒粒分明~真的很困難!

我喜歡這裡口味淡雅的金黃蛋炒飯
搭配上重口味的噴香炸排骨大肉片
最後把骨邊肉用手拿起來大啃特啃
真的很好吃很下飯，不管來幾次都要點!!


酸辣夠嗆的滑溜酸辣湯
焦香金黃的脆皮煎餃子
火辣辣的超大紅油抄手
是我最近很迷戀的新歡~跟大家分享....


鼎泰豐(大遠百新竹店)