Anne's Blog

這家隱身在巷弄間的小店
是從小時候我有記憶已來
就常常造訪的古早味麵店

就是這樣簡單的店面
完全沒有任何裝潢可言
甚至連個店名都沒有呢！

因為這家店就座落在
新竹市的德高街上面
所以就姑且稱它為"德高街麵店"吧～


先跟煮麵的歐巴桑點完主餐後
再到琳瑯滿目的小菜櫃挾菜
就算完成了點餐程序

總是高朋滿座的店內
要搶座位還需要靠點運氣
有時候還免不了跟其它的客人併桌哩！

燙青菜
淋上了甘甜醬汁的燙青菜
拌上了滿滿的油蔥酥提味
就成了簡單的燙青菜囉!


黑白切小菜拼盤
既然來到了這家古早味麵店
絕對不可以不吃的就是
種類眾多的香噴滷菜了

看這滿滿一大盤的滷味
似乎是用盤子的大小來區分價錢

可是店家有時候會亂算一通
所以最好是當滷味上桌時
稍微問一下價格會比較好喔！


滷味的基本款1:滷海帶


滷味的基本款2:滷豆乾


這是豬的??某部位
看起來有點像是腸子
吃起來帶點脆脆的口感


看起來毫不起眼的滷肉
吃起來卻非常的軟嫩喔！


黃澄澄的滷雞蛋


論兩計價的白切花枝
新鮮而且又很有嚼勁
只是切得有點太薄了
如果切厚點口感會更好！


店內還有一樣迷人之處
就是這超美味的特調醬料
甘甜不膩的醬油膏
跟帶著微微辣味辣椒醬
不管是沾著那種滷味一起吃
都非常的出色！


乾麵
放上滿滿噴香的油蔥酥
拌上韭菜,豆芽,肉片跟香菜
又油又亮且充滿香氣的乾拌油麵～超好吃的！


餛飩米粉
大骨熬成的高湯裡面
纖細如髮絲般的炊粉
湯頭甘甜加上芹菜珠的清香
是我每來必點的菜色之一！


連桌子上的白胡椒粉
包裝同樣也走復古路線
灑點在米粉或是湯頭中
都是香氣十足呢！


餛飩湯
店家自製的手工餛飩
細膩的肉餡跟滑溜的外皮
小小的餛飩真的很不賴喔！


今日結帳金額$335





小小的古早味麵店
從一個小攤子起家
每到用餐的時間
總是擠滿了內用或外帶的人潮

只是店內並沒有禁煙的限制
常常會有客人在店內抽煙
又或是喝酒大聲吆喝喧嘩

儘管用餐的氣氛並不是太優
但是好吃的麵點跟滷味
還是讓我每過一段時間
又忍不住的前往報到哩!

小店的位置位在巷弄之中
從林森路上真源香麵包店
旁邊的那條小巷子進去
麵攤就位在左手邊的地方

這樣的古早味麵點
少不了加點味精提味
注重健康概念的朋友們
在點餐時還可以提醒店家
不要在主餐內加入味精喔！


德高街麵店
新竹市林森路146號