Anne's Blog

在風強雨大的颱風天之中
最適合的食物非泡麵莫屬

雖然泡麵對平常的我來說
被列為絕對禁食的項目之一
但是在颱風天,卻是可以破例開放的啦～！...

趁著涼涼的颱風天之中
來份火辣辣的韓式辣炒年糕吧！

辣炒年糕的食材如下:
1.韓式泡菜適量
2.韓式年糕適量
3.韓式辣椒醬適量
4.韓式辛拉麵一包
5.韓式牛肉粉適量(也可用烹大師替代)
6.高麗菜適量(不放也可以)
7.洋蔥一顆(切丁備用)
8.青蔥末適量
9.水煮蛋一顆
10.生鮮香菇數朵(圖中的金針菇是一場誤會.....)
11.糖跟麻油適量


辣炒年糕的作法如下:
1.鍋中放入少許水並且燒開備用
2.放入洋蔥丁跟韓式年糕煮至熟透
3.放入韓式辣椒醬跟牛肉粉跟食材拌勻
4.放入適量的糖,讓口感更溫潤
5.放入切塊狀的韓式泡菜入鍋同煮
6.放入切絲狀生鮮香菇,高麗菜跟青蔥末
7.放入辛拉麵入鍋煮至喜歡的硬度(調味包不可放入)
8.放上對切的白煮蛋做裝飾
9.起鍋前也可以灑一點麻油提味


其實真正的韓式辣炒年糕
還要放入薄片狀的韓式甜不辣
只是手邊沒有準備這樣食材
所以就略過不放進這鍋豔紅之中了


這道韓式辣炒年糕
是我以前的韓國室友教我的

無油少糖又簡單的烹調方式
味道卻非常的濃郁又火辣辣
還可放入水餃或肉類等食材
就可以變化為不同種的風味

每次在家烹調這一道
口味又甜又辣的辣炒年糕
都可以輕輕鬆鬆的
把一整鍋給吃個精光！

希望我的食譜講解還算是清楚
有機會的話也請動手試試看囉～