Anne's Blog

每天不停的吃吃喝喝
偶爾也想到郊外的登山步道
消耗多餘的卡洛里
順便舒展一下筋骨

所以在上個週末
趁著天氣還算晴朗
RsAnAn這天要登山健行的地點
就是去年度剛獲選為
全國10大經典農漁村的：九芎湖

九芎湖並不是一個湖
而是因為當地種了許多九穹樹
而湖是只當地山谷般的地行
因此才有了九芎湖這個地名出現

雖然九芎湖並不是湖
不過卻有許許多多美麗的池塘

九芎湖休閒農場內的碧湖


沿著竹15縣的兩旁
都有以次計價的停車場
一次要價$30元
就可以停上一整天

價格真的很便宜
也不用擔心停車的問題

把車停妥之後
依詢著指標
來到了今天準備攀爬的登山步道入口

霽月步道


穿著輕裝便服
帶著零食跟水的RsAnAn
正準備大顯身手
好好的運動一番的時候

天空中卻傳來一陣響雷聲～這......這........


可是全身上下
好不容易才啟動的運動細胞
還是督促著我繼續向山上走去

可是這段全程花費
大約要一個多小時的步道
都被密密的竹林或雜草所掩蓋

加上天氣非常非常的悶熱
蚊蟲,螞蟻,蒼蠅
全部都在身邊飛舞
爬起來非常的不舒服

我大概只爬了五分鍾左右
就開始被蚊蟲猛烈的攻擊

皮膚又開始鬧脾氣
看著紅紅的手臂
我又開始過敏了～


此時再也無心爬山
嘆了一口氣
決定還是乖乖的找一個
有冷氣的餐廳吃飯才是王道

九芎湖休閒區的農莊及餐廳
都是集中在竹15縣兩旁
沿路上有許多小攤販販賣著
地瓜,玉米等農產品

加上現在又是阿勃樂盛開的時節
金黃色的步道更吸引了許多民眾
前來散步用餐～


路旁的雕塑


也許是九芎湖的山明水秀
所以隨處都可以見到
翩翩起舞的彩蝶


雖然運動的時間
大概只有五分鐘左右
不過肚子竟然也餓了起來

我們就到九芎湖
以燜雞著名的劉家莊
來享用我們的午餐吧！


菜單
店家除了最有名的燜雞之外
還販賣傳統的客家菜餚


客家燜筍(小)$100
一圈圈的淡黃燜筍
個頭雖然很大
可是纖維非常的細嫩
外表看起來油亮亮
口感帶著微微酸氣
非常的開胃


香酥豆腐捲$120(小)
店家的招牌菜色之一
幾乎每桌都有點這道菜色喔！


咬開酥脆的腐皮捲
內容物跟口味真讓我驚喜
油炸到金黃的腐皮下
包入了大塊的芙蓉豆腐
還別出心裁的包入了肉鬆跟香菜
非常好吃！


地瓜葉$100
放了太多油快炒的地瓜葉
吃起來有點膩口


炒粄條$60
份量十足的炒粄條
油蔥酥的香氣滿溢


劉家燜雞$600
讓我最最期待的燜雞上桌
一隻大約四斤重的放山雞
烤的外皮酥脆金黃

噴香的雞油不斷的滴落在盤底
真的是香得不得了！

戴上了店家提供的塑膠手套
顧不得燜雞有多麼的燙手
迫不及待的開始用手跟刀子
大剌剌的撕扯著
冒著陣陣白煙的燜雞

扯下連皮的雞肉
外皮香脆的雞皮
喀ㄘ喀ㄘ的美味極了

香甜多汁的嫩雞肉
沾上油亮亮的雞油
噴香燜雞肉的嫩度
跟大蒜,醬料,青蔥的香味交錯

我真的用文字沒辦法表達
這道燜雞到底有多麼的好吃
只有現場來嘗一嘗
才能夠體會的到！
(碎碎唸:餐廳的光線昏暗,所以燜雞的顏色,看起來不是很好吃,
可是燜雞本人的顏色,真的比我拍的好看很多喔！)


店家還大方的提供
不帶任何甜味的青草茶
免費讓客人飲用喔！


吃飽喝足之後
身為好奇寶寶的我
走到了餐廳外面
來觀察一下這
好吃得不得了的燜雞
到底是怎麼製作而成的！

冒著熊熊火燄的烤爐


劉家燜雞的作法
跟一般的桶仔雞不同

店家所使用的是
由白鐵做成
一個一個方型的燜箱


然後用木材在箱子兩邊燒烤
藉著高溫傳導到箱內
把肉質緊實的放山雞
燒烤到金黃香酥

店家所使用的木材
都是天然未加工過的木頭


剛出爐的燜雞
光是聞到漂浮的香氣
就讓人食指大動

要烤出這麼好吃的燜雞
可要花上一個多小時呢！


老闆除了專心的製作燜雞之外
還在旁邊烘烤著香甜的蕃薯
免費提供給遊客們吃哩！


老闆招待的烤地瓜


連蜜汁都燒烤出來的烤蕃薯
雖然燙口又燙手
鬆軟綿密又香甜的口感
真的好吃的不得了～


臉頰被煙霧燻得紅撲撲的劉老闆


園區內的九芎湖字樣


在湖中嬉戲的水鴨


小溪流中漂浮了
滿滿滿滿的布袋蓮

結實纍纍的百香果


再過兩個星期
就到了百香果的採收期
老闆也歡迎我們下次
再來嚐嚐熟成的酸甜果實


今日結帳金額$980




每天都可以賣出
上百隻燜雞的劉家莊
招牌的燜雞非常值得一嘗

連滴落在盤底的雞油醬汁
都可以拿來拌飯或是拌麵
都一樣是噴香迷人

但是其它的菜色
似乎就比較普通一些
價格也不算便宜
在點菜的時候
可以自己稍微斟酌一下囉!



劉家燜雞
新竹縣新埔鎮照門里九芎湖6鄰16之2號
Tel:03-589-0709