Anne's Blog

周六去了一趟天氣晴朗的台中
回到新竹之後的RsAnAn
卻發現新竹的天氣比台中低了好幾度
趕緊拿出毛衣穿上禦寒哩～

在這悠閒的周日晚上
碰巧跟大老闆Rich有個晚餐的約會
在這個冷冷的天氣中
我們就選在這間以酸菜白肉鍋
打響名號的坊間Tony's Brasserie


因為今天是跟大老闆一起吃晚餐
所以行為舉止必須收斂一點
裝出成熟懂事的感覺
拍照的時候也不能隨意的東奔西跑

所以RsAnAn就用口述的方式
來形容一下坊間的室內裝潢吧～

兩層樓的用餐空間
裝潢是用木製的材質為基底
白色的牆壁上揮灑著花鳥圖
真的挺有中國風情的

餐廳的中央還有一個長方型的水池
裡面飼養了許多色澤鮮豔的錦鯉
在水池中恣意悠遊

菜單封面


主廚推薦料理


軟炸里肌$280
這一盤賣相看起來
不太漂亮的軟炸里肌
把醃漬到非常入味的豬里肌肉
裹點薄薄的粉酥炸
吃起來卻一點都不油膩
這一盤要價$280的菜色
雖然味道還不錯
卻只有這一點點的份量
我覺得有一點小貴.....................


銀絲捲$80
炸到外皮金黃酥脆的銀絲捲
趁熱的時候沾上香濃的煉乳
香香甜甜真好吃～


松柏長青$220
把白菜心,豆干,香菜切成絲之後
跟蝦米乾還有花生等配料
加上點酸醋涼拌成這一道松柏長青
鹹香的蝦米跟酸甜的白菜心
吃起來清爽又開胃
不過唯一的心得還是一樣
就是很貴～


酸菜白肉火鍋$850(小)
店內的招牌菜色上桌囉！

酸菜白肉火鍋中間的小煙囪內
放著幾塊燒得發紅的木炭

鍋子底下還放了一個裝水的盤子
用來盛接從煙囪中落下的灰燼


呈現乳白色的高湯
咕嚕咕噜的在鍋中翻滾著


酸菜白肉火鍋在端上桌的時候
就已經先在表面撲滿
一塊一塊的豬肉片
店家所使用的並不是豬肉薄片
肉片的厚度還挺厚的呢!


酸菜白肉鍋裡面
放了滿滿的酸白菜,凍豆腐,以及手工丸子
主角酸白菜吃起來很爽脆
可惜酸度稍微少了一點
有點搔不到癢處的感覺

除了這個缺點以外
火鍋的湯頭清爽甘甜
略厚的豬肉片吃起來肥而不膩

軟軟的手工丸子
吃起來滿口豬肉鮮香

吸飽了滿滿高湯精華的凍豆腐
真的還蠻好吃的喔～


自行調配的火鍋沾醬
我自己覺得單吃就很夠味了
醬料似乎有點多餘


芝麻醬燒餅$45/個
一般說來
芝麻燒餅如果需要挾入餡料
或是挾入肉片合食
燒餅的中間
多半是做成中空狀或是薄狀

這一家卻是實心的燒餅
握起來沉甸甸的
加上店家並沒有事先幫我們把燒餅切開
所以在食用的時候
還要自己用手把燒餅先掰開

不僅芝麻掉滿地
形狀還挺醜的呢！


醬汁牛腱$260
我們又點了這一份
既可以單獨當菜餚來吃
也可以搭配芝麻燒餅的醬汁牛腱


排成花型上桌的醬汁牛腱
片狀牛腱滷的軟嫩入味
味道雖然不錯
可是卻沒有什麼
讓我特別驚豔的地方

我媽媽滷的比這家的好吃一百倍哩！


這一頓晚餐的結帳金額$1950





這一家原本開在台北
因為金城武數度光臨
而聲名大噪的坊間Tony's Brasserie
後來輾轉來到的竹北地區開店

不管是店內的裝潢跟氣氛
都稱的上是高雅潔淨

在到坊間用餐之前
我稍微做了一下功課
發現這家店的評價算是毀譽參半
網友的評價說不僅價格高昂
而且服務態度不太好

RsAnAn實際體驗了一番
果然在店內遇到了老闆娘的女兒
戴著Chanel項鍊跟Gucci皮帶的她
果然是神氣活現,派頭十足
不過應對上還算客氣
並沒有讓我覺得有不舒服的地方

食物方面的水準算的上是精緻美味
但是價格實在是有點昂貴

還有另外一點
讓我覺得很不舒服的地方就是
店家對燈光的控制問題

比如說二樓的客人用完餐
店家就馬上把整個二樓的燈火
通通關起來

可是這麼一來
連坐在一樓的客人也會感受到
頭頂上是一片黑漆漆的

連廁所的燈也都是關起來的
客人需要先摸黑找到燈
才能夠順利的上廁所

我們用餐的時間是週日晚間
除了兩三桌吃合菜的客人以外
只有大約四,五桌散客前來用餐而已
餐廳內的用餐人數實在不是太多

如果價位可以做合理的調整
多替客人設想一點的話
我想生意應該會更加興隆才是
免得可惜了一家好店～


坊間Tony's Brasserie
新竹縣竹北市文平路100號
Tel:5584858