Anne's Blog

從Napa Vally的酒莊離開之後
我們決定吃頓美好的法式晚餐
用華麗的食物搭配腹中的好酒...


友人領著我們，走到了這家毫不起眼的餐廳
既看不到顯著的招牌，入口處也不是很明顯

我差點以為他只是一棟，再普通不過的民宅
但是，這卻是我去年度，心目中的最佳餐廳: REDD


一身輕便的我們，走進餐廳就覺得有點窘迫
因為我突然發現，用餐的客人穿著都很正式

這些看起來還沒被填滿的座位區內
稍後都被穿著長禮服的優雅女士們
或是穿著西裝的紳士們前來用餐啦!
(我是不好意思拍照，不然每個人，都穿得好像要去聽歌劇一樣華麗!!)

為了dress code而懊惱不已的我
後來才發現，其實真的是多慮了
服務生還是熱情有禮的招待我們....


花些時間研究菜單，一人點道喜歡的主食，一起分享吧!!

首先上桌的是舊金山很出名的酸麵包


Appetizer 
除了送上塗抹奶油的麵包之外
還上了迷你的起士三明治開胃


Asparagus soup，smoked salmon panini，lemon cream $12
在台灣好像很少喝到這一款，顏色翠綠的蘆筍濃湯
混合奶味濃郁的奶油入口，蘆筍的草味還是重了些!!


Chrispy chicken thign，wild mushroom and sunchoke velouté，truffle butter $14


在這塊金黃色的脆皮雞肉底下則是
打成有如絲絨般柔軟光滑的醬汁糊
這濃郁的松露奶油，香氣逼人而來~好吃好吃!


Caramelized diver scallops，cauliflower purée，almonds，balsamic reduction $27


新鮮的干貝，吃起來鮮嫩多汁又柔軟
搭配上切成小丁，口感微脆的白花菜
混著醬料入口還有杏仁果的豐富口感~好吃!


Carnaroli risotto，Maine lobster，meyer lemon confit，truffle oil $29


濃濃的燉飯裡，隱藏著緬因州的大龍蝦
香氣足，很濃稠，很滑口!真的太好吃了!


法國料理的精髓醬汁，真的是一種很迷人的藝術!!
怎麼會有這麼多樣的變化?可以集精緻美味於一身??

主餐吃完了，豐富的甜點單，更讓我心猿意馬!


廚師真的是佛心來的，一份甜點只賣$10塊美金耶...

Roasted apple tart，cinnamon toast ice cream，milk jam $10
熱呼呼的現烤蘋果塔，酸甜可口
搭配上肉桂冰淇淋還有牛奶果醬~好好吃阿!


Dark chocolate pot de creme，beurre noisette，warm beignet $10


灑上糖粉的變形版甜甜圈
熱呼呼的沾上黑巧克力醬
吃起來香濃又不會太甜膩


當服務生送上這一道甜點的時候，我的眼淚差點要流下來

三種不同的巧克力甜點，是有佛心的廚師，招待我們吃的!!

難道我的臉上，有寫著我喜歡巧克力嗎??

香醇的巧克力慕絲蛋糕，滑潤的巧克力冰淇淋，奶油巧克力泡泡

身為巧克力控的我，邊吃著這些甜點，我幸福的好像快要飛起來了!

而且....還是免費的.....


最後的最後
又送上了手工甜點: 焦糖杏仁巧克力+生巧克力


我真心誠意的開始懷疑，廚師可能是慈濟人出身的說

這一頓這麼精緻又超級美味的法國餐點
加上稅後的金額，只要$100美金出頭??!!
(當然，還要加上20%的小費啦)

以這麼豐盛的餐點內容來說，在台灣都吃不到了
更何況在物價比台灣更高的美國來說，更是可貴!


也許有朋友會覺得，食記過了這麼久了，我怎麼還可以胡言亂語??

其實我有一個習慣，就是在用過餐之後，會把心得寫在小本子上

只要翻開我的美食筆記本，當初用餐時的美好回憶，就躍然紙上!!

這是我去年度，最最喜歡的美食餐廳，寫下來替我自己留個紀念

美味的食物，愉悅的味蕾，合理的價位，晴朗的天氣，暢快的心情

Life is so beautiful....


REDD
http://www.reddnapavalley.com/