(新竹)柳家肉燥飯&鄭家魚丸燕圓－Anne's Blog

前幾天在電視上看到一個節目
一群愛吃的藝人聚集在一起
討論哪裡有好吃的肉燥飯??

擅長模仿的邰智源談到
最讓他念念不忘肉燥飯
就是這家新竹城隍廟內的:柳家肉燥飯

雖然RsAnAn是土生土長的新竹人
可是說到去城隍廟吃小吃的次數
真的是少的可憐

也許是媽媽擔心小吃的衛生問題
印象中似乎只有帶我跟弟弟
到城隍廟吃過一次肉圓
之後就再也沒有去過了

因此對名聞遐邇的城隍廟小吃
卻是非常的陌生

一直到唸了高中之後
自己才有機會到城隍廟來尋覓美食

這家號稱新竹最好吃的柳家肉燥飯
也是RsAnAn曾經嘗過的小吃之一

柳家肉燥飯採取的是
自助式的點餐方法

由客人拿著托盤
沿著小吃攤的邊緣
點選自己想要吃的餐點
點餐的流程非常的快速流暢
所以翻桌率也很高

燙青菜$30
點了餐點之後
才下鍋川燙的大陸妹
淋上招牌的肉燥滷汁

筍絲$30
漂浮在滷鍋之中
看起來又油又亮
醃漬後的淡黃色酸筍
吃起來真的挺酸的

油豆腐$10/塊
淋上醬油膏的油豆腐
外皮吃起來有點韌度
雪白色的裡層部份
吃起來還算的上是挺嫩的

肉燥飯(小)$20/魯蛋$10/個

著名的柳家肉燥飯
跟一般肉燥飯不同的地方

就是熱騰騰的白飯上面
先灑上一點點綠色的香菜
放上噴香鹹甜的酸菜末
淋上招牌的肉燥滷汁
最後灑上顆粒頗粗的黑胡椒粒
招牌的柳家肉燥飯就完成囉！

柳家的肉燥滷汁
儘管細碎的肥肉部份
多過於瘦肉的部份

和著香菜跟酸菜一起吃
卻有去油解膩的功效哩！

整碗肉燥飯吃起來
是屬於是重口味的小吃
不會有過於油膩的感覺

可是RsAnAn覺得
近年來柳家肉燥飯的味道
跟以前肉燥飯的感覺
有了些微的變化了

上一代苦心經營的好味道
傳到了第二代以後
就會有一點點的走樣......................

雖然味道還是挺好吃的
可是肉燥似乎少了某一種香味
說不上來到底少了什麼??

可是真的只有些微的不同
所以沒有試過的朋友們
還是可以來嘗嘗這
價廉物美的新竹小吃！

一般的朋友們吃柳家肉燥飯的時候
都會順便點上一碗貢丸湯

不過RsAnAn卻喜歡到這一家
同樣位在城隍廟內的:鄭家魚丸燕圓
喝上一碗湯頭濃醇的熱湯