Anne's Blog

這一天結束了我們母女倆
在北投的午後小旅行
我們前往今天的晚餐地點
位在新北投捷運站出口
直行五分鐘即可到達的
SU蔬食料理


每一張餐桌上
還插上了一朵白玫瑰做點綴
營造出素雅潔靜的用餐空間


可愛媽的肚子還很飽
所以選擇單點的義大利麵
當做晚餐～

蕃茄乾酪菌菇管麵$180(另加一成服務費)


店家自製的蕃茄醬汁
加入了生鮮香菇跟黑橄欖
大量的管麵吸附了紅通通的醬汁
吃起來非常得濃稠夠味
最上面灑上的是香脆的芋香薄片
跟麵體搭配真的很特別


肚子總是很餓的RsAnAn
決定選用$450元(另加一成服務費)的套餐一份

套餐內容


香椿麵包
熱呼呼的法國麵包上
抹上了清綠色的香椿抹醬
香椿醬吃起來清香又不油膩
讓我更期待今天的套餐內容了！


有機田園生菜沙拉
新鮮脆綠的生菜沙拉上
灑上了大量的堅果類
最特別的地方應該就是醬料了
橙色的南瓜葡萄油醋
香甜滑順的醬料
吃起來很清爽


酥皮高纖濃湯(酥皮另加$25)


讓我很好奇的高纖濃湯上桌了
喝下一口滾燙的濃湯
發現原來湯中加入了小薏仁跟玉米
真是新奇又特別的組合

整碗湯喝起來濃郁夠味
但是卻沒有一般濃湯中
過濃的麵粉或奶油味道

爽口濃醇讓我把整碗湯都喝光光了！


開胃菜拼盤
豐富多彩的內容
真讓我大開眼界


芥茉煙燻杏鮑菇
煙燻後切成薄片的香甜杏鮑菇
淋上一點微辣的芥茉美乃滋
還用黃綠紅椒來做裝飾


三皇一后
把三顆皇帝豆
跟小紅蕃茄串在一起
再灑上七味辣粉
真是小巧可愛


牛蒡醋
帶著濃濃牛蒡香氣
喝起來卻有點嗆鼻的醋酸
看在對身體很好的份上
還是捏著鼻子喝下


奶油鮮蔬焗烤


清爽的奶油白醬內
放了滿滿的綠,白色花椰菜
鮮黃色的玉米筍
生鮮香菇片
還有脆綠色的四季豆
表面那厚厚的金黃起士焗烤
拉起層層細絲
真的很好吃耶～


奶油馬鈴薯泥
擠成花型上桌的奶油馬鈴薯泥
上面在放上辮子起士絲
只可惜這道開胃菜
並不適合冷食
還是要熱呼呼的吃才美味


香椿野米


奶油焗山藥
鬆鬆軟軟的山藥
搭配上香椿奶油醬汁
吃起來滿口甜甜的奶香
入口即化


香椿野米
什麼是野米呢??
野米是一種草的種子
也是世界上最長的一種米

跟精製白米不同的地方就是
它的外殼沒有經過打磨
含有很多營養素,纖維質還有微量元素

以下的米種排行榜
讓大家參考一下囉～
米種營養價值排行 
1.野米(最高鋅) 
2.黑、紅糯米(高鐵) 
3.發芽米(均衡營養)
4.糙米(均衡營養)
5.蒟蒻米(零熱量) 
6.胚芽米(高維他命E)
7.有色米(澱粉質)
8.白米(澱粉質) 

用綠色的生菜葉
跟紫色高麗菜當做盛盤器皿
嘗起來清香有咬勁的紫色野米中
拌入了大量的松子仁
還有紅椒跟黃椒粒
增添口感跟色菜
最後再灑上辮子起士絲


野米豐富的口感跟纖維質
吃起來飽足感十足
但是對身體又沒有過多的負擔


茉莉花茶凍
店家自製的花茶凍
帶著濃濃的茉莉花茶香氣
入口冰涼清爽


桂花烏梅茶(冰)
飯後來一杯酸甜的烏莓汁幫助消化
為這一餐劃下一個完美的句點


雖然RsAnAn並不是很喜歡吃肉
可是三餐裡面
還是需要一點肉末
或海鮮來點綴點綴
不然會覺得生活挺悲涼的

所以素食離我的生活
應該是非常的遙遠
再說坊間所販賣的素食
料理的手法大多很油膩
不然就是大量了使用豆類合成品
讓我對吃素食一直興趣缺缺

可是這一家在網友口中
得到許多好評的SU蔬食料理
採用了法式精緻的烹調手法
選用了新鮮的食材
用套餐的方式來傳達
吃素食的概念

的確是吃巧又吃飽
餐飲的售價也很合理
是我還會想要再度拜訪的美味店家喔！










沒有時間去北投店的朋友們
也不需要太擔心
因為這家SU蔬食料理
在台北的內湖也開了分店
找個時間來嘗嘗看
一定顛覆你對素食的想像喔！



SU蔬食料理(北投店)
Tel:(02)2894-6428
台北市北投區光明路228號(北投公園旁）
SU蔬食料理(內湖店)
Tel:(02)2658-3598
台北市內湖區 內湖路1段360巷2號