Anne's Blog

每年的12月到3月
就是草莓盛產的時候
這個充滿著粉紅香氣的時節
幾乎每一家蛋糕店
都會推出相關的產品應應景

台北這陣子流行的幾家甜點店中
十五區,法式珠寶盒,小法國,品悅塘,國賓繽紛蛋糕坊,芙麗葉等等
雖然每一家都有其各自擅長的甜點
強烈的吸引我這種寧可不吃飯
也不可不吃甜點的螞蟻們前往品嘗

但是最近我最常光臨的甜點店
就屬於名聲響叮噹的芙麗葉了！


RsAnAn今天就跟大家分享
來自芙麗葉的季節限定甜點:草莓葛奴乙

有看過小說香水的人就知道
主人翁葛奴乙所調配的香水
迷人的香氛足以讓世人神魂顛倒
這道甜點取名為草莓葛奴乙
可見其魅惑人心的程度該有多深呀！

草莓葛奴乙$1000


主廚很貼心的
先幫我們把很難切割的千層派皮
一塊一塊的分成小塊狀
方便我們食用

如果是自己拿刀叉切片的話
可是會把這麼美麗甜點
切割成派皮碎片
四散紛飛的醜狀哩!


美味的草莓千層派上面
點綴著綿密細白的打發鮮奶油
切成薄片的酸甜青蘋果
如羽翼般溫柔包覆著四角
顏色迷人的豔紅鮮草莓
層層堆疊出迷人的草莓葛奴乙!!


迫不及待的
取出一塊草莓葛奴乙
準備細細品味一番


要做出層層分明
口感乾爽的千層派皮
真的很不容易

因為派皮跟內餡夾層的時候
很容易就因為內餡的水份
而潮濕了派皮酥脆的口感

像十五區的千層派
口感就有點太過於濕潤了

而芙麗葉的馨香派皮
帶著酥脆甜蜜的香味
吃再多片也不會膩口


酥酥脆脆的美味派皮內
夾入了大量淡綠色的
開心果杏仁卡士達醬

卡士達醬的滋味香濃細緻
口感清爽甜蜜卻不會過於甜膩
還有一顆又一顆酸甜緊實的草莓果實
正好平衡了卡士達醬的甜味

這是我最近吃到最棒的一道甜點了~大力推薦!!


草莓葛奴乙的賞味期限很短
想要品嘗到最佳口感的話
當天現買現吃是最棒的了

如果嫌一整個草莓葛奴乙的份量太多
芙麗葉店內也有單賣草莓葛奴乙$125
(拍照的時候,忘記把外層透明的玻璃紙,撕下來再拍啦！)


趁著草莓季節還沒有過
把握機會去品嘗一下
讓我神魂顛倒的草莓葛奴乙吧！



LA FOURVIERE 芙麗葉 里昂教堂點心
台北市松山區光復北路11巷97號1樓( 中崙高中旁 )
Tel: 02-27423816