(新加坡)0130@牛車水(中國城) @ Anne's Blog

從Long Bar體驗了新加坡司令
這漫長的一天結束了嗎??
答案當然是否定的

這一天是RsAnAn在新加坡的最後一晚
當然要把握最後的寶貴時光
把宵夜的時間則安排到
離飯店不遠處的牛車水(中國城)

為什麼中國城又被稱為牛車水呢?
因為原本的居民都以牛車拉水來清掃
所以由此來命名

夜晚的牛車水仍然是車水馬龍
街道上擠滿了逛夜市跟吃宵夜的人群

新加坡出名的美珍香肉乾
在台灣早已有了分店
所以並沒有入內購買伴手禮

RsAnAn的目標
則是另外一家更出名的肉乾店
位在牛車水捷運站出口的林志源肉乾

到達的時間已經是晚間十一點了
看到店家仍然開著
我趕緊上前想購買一些肉乾
可惜店內標示著:招牌肉乾已全數售完～

既然都賣光了
RsAnAn心裡也不以為意
心想明天上飛機前
再多跑一趟林志源肉乾
就一定可以買到此行最期待的伴手禮
卻沒有想到這真是個好傻好天真的想法.........................

(詳情待續)

又渴又熱的RsAnAn
連續幾天受到嚴熱天候的催殘
覺得身體內外都很燥熱
來到了中國城
看到熟悉的菊花枸杞涼茶
快步上前購買～

裝在大金甕中的各式涼飲

其實選在夜間再次造訪牛車水
當然是另有原因的

還記得中午的時候
導遊領著我們到人氣滾滾的美食中心
享用海南雞飯當午餐
可是我心心念念的
卻是在牛車水另一頭的史密斯街

史密斯街是牛車水最著名的小吃街
街道上的數十家小吃街都必須通過衛生檢測
才能夠在這一條街上設立攤位

頂著中午的大太陽
RsAnAn拿著旅遊書
快速的飛奔到這一條街上

卻看著空蕩的街道發呆
原來這一條小吃攤
是從晚間才開始營業的

為了吃到著名的囉惹跟炒粿條
所以RsAnAn又再度來到了史密斯街

黃埔豪華囉惹

攤位已經從一號搬家到七號囉！

我對這名列新加坡十大必吃小吃之一的囉惹
有著很大的期待感～

連周潤發都曾經到訪哩！

製作囉惹的材料
整齊地擺放在玻璃櫃中

豪華囉惹$4(約合台幣$92元)
到底什麼是囉惹呢?
這一大盤灑上花生粉端上桌
顏色看起來黑漆漆的囉惹
其實就是沙拉的一種

切成塊狀的大黃瓜,鳳梨,脆薯,油條豆芽等材料
拌上味道吃起來鹹鹹甜甜的蝦醬跟花生粉

RsAnAn覺得醬料的味道
強蓋住食材原本的鮮甜
讓我在把食材放入口中之前
還要把過多的醬汁撇除乾淨

這一道小吃
應該談不上美味
只能說是一種新鮮的嘗試

販賣炒粿條的小攤位
就在豪華囉惹攤位的旁邊

炒粿條$3(約合台幣$69元)
新加坡的炒粿條跟台灣的不太一樣
台灣的粿條比較有彈性
新加坡的粿條則較軟嫩

炒粿條的配料真的好豐富
加入了大量的去殼蛤肉
輕脆的豆芽
鮮嫩的魚板
拌上雞蛋一起快炒
現點現炒的炒粿條噴香撲鼻
醬油香氣引出微微的甜味
本來只想嘗幾口就罷手
沒有想到味道竟然出奇的美味
一整份炒粿條被我吃的一乾二淨~~~~