Anne's Blog

其實要寫出這篇食記
RsAnAn的心裡是有一點掙扎的
因為今天要介紹的新店家
有一位對著餐廳經營
有著滿腔熱情的老闆
可是菜色方面
卻表現出參差不齊的樣子

要說這一家店很差
好像也不至於
要說這一家店很棒
那也未免言過其實

一家成功的餐廳
的確需要具備很多因素在一起
缺一不可

有時候有著熱血沸騰的老板
可是卻沒有好吃的餐點
這樣的餐館
也是沒有辦法永續經營下去的

RsAnAn還是決定
把我的用餐經驗
誠實的敘述出來
跟大家分享一下
 
話說RsAnAn從小到大
一直受到大舅舅一家人的關照
這一天晚上
決定宴請大舅一行共九人
共進晚餐～

用餐的地點就選在
這一家甫開幕不久的江南小館


這一家餐館是RsAnAn從網路上蒐尋到的
網友似乎還給了一些不錯的評價哩！

沒想到我卻有一個
不是很痛快的用餐經驗..........

菜單封面


因為我們一行人共有九個人
所以在點菜的時候
就不停的詢問店家
菜色的份量大小
是否可以做些調整?

店家卻一直堅持
份量就是固定的
沒有辦法做更動
還拍著胸脯保證
一定會讓我們很滿意

所以兩個人前來用餐
跟十個人前來用餐
餐點的份量是一樣的囉??!!

抱著半信半疑的態度
開始用餐囉～

小菜上桌:
桂花蜜芋頭$30
老闆娘對我們說
這是她的親戚在南庄
親自栽種的芋頭
害我對這道小菜
有很多的期待

可是吃起來既不鬆軟
也不香甜...........................


酥炸小魚乾$30
香酥高鈣的小魚乾
搭配著香脆的油炸芋頭籤
挺好吃的一道小菜


寧式東坡肉$220
這道東坡肉上桌的時候
我們一行九個人都有點傻眼
因為盤子跟份量真的小的可憐

我開始覺得坐立不安
因為我擔心這一家江南小館
會是一家地雷餐廳

切成片狀的東坡肉
還是第一次看到哩!!??

味道還算不錯
可是份量少到沒辦法
讓每個客人都嚐嚐味道.......................

這對身為主人的RsAnAn
對客人真的是一件很失禮的事情


蟹粉豆腐煲$200
冒著熱氣翻騰的小小砂鍋內
放入了嫩滑的芙蓉蛋豆腐
跟許多蝦仁,蘭花蚌等海鮮
很下飯的一道菜


雪菜肉絲炒年糕＄150
香Q有彈性的年糕條
跟脆綠的雪菜肉絲快炒
有滋有味的一道菜

可惜一樣是走精緻小巧的路線
大概桌子轉個一圈
菜盤就空了

那種感覺很像是
我們去逛超級市場的時候
很多攤位都會舉辦試吃的感覺

每個人都只能客客氣氣的淺嘗一口
沒有辦法痛快地享受晚餐........................


糖醋黃魚$380
酸甜油亮的糖醋醬汁
搭配上魚肉細嫩的黃魚
表現的中規中矩
很家常的一道菜


花生芽炒蘆筍
這是老闆強力推薦的一道菜
嘗起來卻讓我有頭皮發麻的感覺

帶著濃濃生豆子味道的花生芽
吃起來有一種很生硬的感覺
我不喜歡～

清炒鮮蝦仁$320
當天新鮮現剝的生鮮蝦仁
吃起來帶著濃濃的酒香
口感也很爽脆


脆梅無錫排$220
帶著梅子香氣的無錫排骨
肉質香甜軟嫩又油亮
一樣是一道很下飯的菜
唯一的問題就是...........份量不足....................


干絲炒牛肉
這道是我覺得這一餐中
最好吃的一道菜色
極極入味的牛肉絲,辣椒絲還有豆乾絲
大火快炒上桌
拿著白飯大口大口的扒著
這道菜真的蠻好吃的！


醃篤鮮火鍋$500
這也是老闆強力推薦的自信之作
用二十公斤的大骨湯
精心熬煮出來的湯頭
喝起來還蠻濃郁香甜的

可是一份要價五百元的火鍋裡面
卻沒有什麼配料
所以大家都笑稱
是喝湯喝到飽的！


醃篤鮮火鍋的配料1:青江菜


醃篤鮮火鍋的配料2:寬粉皮


清炒高麗菜$0(店家招待)


棗泥鍋沙餅$0(店家招待)
薄薄的餅皮內
包裹著滾燙的棗泥內餡
滿口香甜~好好吃喔！


蜜汁糖心藕$0(店家招待)
顏色發黑的蓮藕
外觀就有點不太討喜

滋味也是普普通通
口感還有一點硬硬的

沒有一般蜜汁糖心藕那種
入口鬆軟綿蜜的糯香感


心太軟$0(店家招待)
灑著桂花花瓣的心太軟
該是一道道地的上海甜點
只可惜裡面包的麻薯
跟紅棗的味道
不是很融洽哩～


芒果奶酪
奶味十足的細白奶酪
灑上香濃的芒果醬
冰涼又順口


扣除掉小菜部份
還有店家招待的菜色之外
這一餐的結帳金額為$3055...............
(含五瓶啤酒$400,汽水$60,白飯$105)

以這樣的菜色跟份量
根本就是跟搶劫沒有兩樣



基本上來說
這一家江南小館的菜色
有少數幾樣菜色
還算得上是美味的

可是在份量上面
真的出了很大很大的問題

店家應該依照客人的人數
在菜量的控制上做出調整

而不是建議客人花費兩倍的價格
把每一樣的菜色加成兩倍的份量

我可以深深得感覺到老闆
很想用心經營這家餐廳

但是我請客人到江南小館來用餐
小裡小氣的菜色跟菜量
卻讓我的面子跟荷包
都雙雙大失血....................

這一家走迷你菜色路線的餐廳
也許對小家庭或三兩好友
又或是胃口跟鳥食一樣的朋友們
在這裡聚會才適合

可是對RsAnAn來講
卻是一個不太痛快的用餐經驗
跟大家分享～



江南小館
新竹市民族路113號
Tel:03-535-0609
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