Anne's Blog

雖然在我的心目中
排名第一的麻辣火鍋店
還是台中的鼎王

可是要去台中或台北
畢竟路途還是有點遙遠

在新竹想要吃點火辣辣的話
除了蒙古口味的小肥羊以外
另一個選擇就是:華川宴麻辣火鍋


華川宴的裝潢跟鼎王一樣
走得是古色古香的中國風

而華川宴服務人員
雖然不偌鼎王的人員般
對客人行禮如儀
但是服務態度也還挺不錯的！

在主鍋上桌之前
服務生會先送來這一份
帶著鹹香酥脆的開胃前菜:蝦餅


主鍋上場:
我們選擇的是
巴蜀特香麻辣鍋
還有東北酸菜鍋


上選去骨牛小排
看這細細密密的雪白油花
涮進麻辣鍋中沾附火紅的湯汁
肉質軟嫩且又香又辣


梅花肉


凍豆腐
放入紅紅的辣鍋中
讓有著細密蜂巢狀的凍豆腐
吸飽了辣鍋的湯汁再入口～好吃！


生香菇


自製花枝鱈魚丸
脆彈有嚼勁的花枝塊
跟顏色略白的新鮮鱈魚漿
一起拌製而成的鱈魚丸
吃起來真是滿口香甜～


魚卵丸
一口咬下會蹦出
橘色魚卵湯汁的魚卵小丸子
請小心燙口～


手工魚餃
幾乎每家火鍋店
都會號稱所販賣的是手工魚餃

不過說真的
我分不出這跟市售的機器魚餃
有什麼不一樣的地方耶？？！！


時令蔬菜
青菜類的食材
就非常不適合放在辣鍋中久煮
不然吸滿辣油的蔬菜
只會換來滿嘴的嗆麻而已


桂花烏梅汁
吃麻辣鍋時必點的烏梅汁
不但可以去除油膩感
還可以降低口腔之中
因為辣味而快要噴火的感覺哩！


飯後甜點:綠豆湯


今日結帳金額$1580元



華川宴的東北酸菜鍋
帶著點酸白菜香氣的高湯底
則沒有讓我留下太深刻的印象

它唯一的功用
只是讓我拿來燙青菜吃的......

至於華川宴的巴蜀特香麻辣鍋
混合了多種的香料跟藥材的湯底
吃起來的感覺是滋味香濃
還帶著點微微的麻辣感

入口之後的麻辣香氣讓人回味
也不會有又苦又麻的拙劣口感
口味真的還蠻好吃的喔～

推薦給喜歡吃麻辣鍋的朋友！



華川宴麻辣火鍋
新竹縣竹北市吳濁流路78號
Tel:03-656-7288    
http://www.et-d.com/hua/index.php